Niste prijavljeni. Prijava / Registracija »

Burmanska kuhinja

Klikni za recepte

Burmanska kuhinja vključuje jedi iz različnih regij jugovzhodne azijske države Burma (uradno imenovane Myanmar). Zaradi svoje zemljepisne lege so na burmansko kuhinjo vplivale kitajska, indijska in tajska kuhinja (kar nas spominja na slovensko kuhinjo). K njeni raznolikosti je zagotovo prispevala miriada lokalnih etničnih manjšin.  Zaznamuje jo široka uporaba ribjih izdelkov, kakršni so ribja omaka in ngapi (fermentirana morska hrana). 

Morska hrana je značilna za obalna mesta kot so Sittwe, Kyaukpyu, Mawlamyaing, Mergui (Myeik) in Dawei, medtem ko je meso bolj značilno za mesta v notranjosti države kot je Mandalay. Sladkovodne ribe in rakci so glavni beljakovinski vir kopenskih kuhinj. Uporabljeni so na mnogo načinov: sveži, soljeni, soljeni in sušeni v slani pasti ali fermentirani in stisnjeni. 

Burmanska kuhinja vključuje tudi veliko solat (a thoke), ki so osredotočeni okoli ene glavne sestavine: riž, riževi rezanci, pšenični rezanci, stekleni rezanci, vermicelli rezanci, krompir, paradižnik, kaffir limeta, lahpet (vloženi čajevi listi, glejte sliko zgoraj), ngapi (ribja pasta). Tovrstne solate so že od nekdaj popularna burmanska hitra jed. 

Burmanci tradicionalno jedo iz posodic na nizki mizici sedeč na bambusovi podlogi. Jedi se postrežejo istočasno. Tipičen obrok vključuje riž kuhan na pari kot glavno jed in spremljajoče jedi imenovane hin. Med zadnje sodijo sladkovodne ali soljene/sušene ribe začinjene s karijevo mešanico, meso začinjeno s karijevo mešanico, lahko juhico imenovano hin gyo (če je kisla jo imenujejo chinyay hin), sveža ali kuhana jajca in v spodnji Burmi skoraj vedno vložena riba s karijevo omako (ngapi yayjo). 

Burmanske jedi niso pripravljene po točnih receptih. Uporaba in količina sestavin se lahko razlikuje, je pa izjemno pomembna pravočasnost. 

Za pripravo jedi se uporabljano različne tehnike: praženje, pečenje, cvrtje, kuhanje, parjenje ali kombinacija le-teh. Za burmanske karije se v primerjavi z indijskimi uporablja le peščica začimb, ter več česna in ingverja. Jedi se pripravljajo z veliko olja. Nivo začimb in zelišč variira od regije do regije. Na primer v provincah Kachin in Shan za karije uporabljajo več svežih zelišč.

Powered by Shopamine. Nastavitve piškotkov

Ta spletna stran za svoje pravilno delovanje uporablja piškotke. Ti piškotki ne shranjujejo osebnih podatkov.Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.

Več informacij

Politika piškotkov za spletno mesto Svilna pot

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, ki jih strežnik pošlje uporabnikovemu brskalniku med pregledovanjem spletne strani. Prejeti piškotek se nato namesti na napravo (računalnik, tablica, pametni telefon), s katero brskamo po spletni strani.

Spletne strani uporabljajo različne tipe piškotkov.

  1. Spletna stran uporablja piškotke, ki so nujni za osnovno delovanje strani in med drugim omogoča uporabniku dodajanje izdelka v košarico, prehod na zaključek nakupa itd.
  2. Spletna stran uporablja piškotke za zbiranje informacij o uporabi strani. Ti piškotki za sledenje omogočajo analizo obiskov in pregledane vsebine. Ti piškotki so anonimni in ne omogočajo sledenja specifično identificiranih uporabnikov.
  3. Spletna stran uporablja piškotke, ki omogočajo anaonimno sledenje informacij. Ti piškotki za oglaševanje so v uporabi za prilagoditev našega oglaševanja vašim potrebam.

Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov. Nastavitve piškotkov lahko kadarkoli spremenite s klikom na povezavo v nogi te strani.

Vaše nastavitve

Ti piškotki so vedna omogočeni in so nujni za osnovno delovanje spletne strani. Torej piškotki, ki si vas zapominjo, da boste lahko nemoteno brskali po spletnih straneh. V to skupino sodijo piškotki, ki so uporabljeni za to, da si spletno mesto zapomni vaš vnos v spletne obrazce, nakupovalno košarico ipd. Obvezni so, saj, med drugim, zagotavljajo varnost in tako preprečujejo zlorabe sistemov.

Ti analitični piškotki nam omogočajo, da z uporabo anonimnega sledenja izboljšamo funkcionalnost strani. Prav tako nam omogočajo, da lažje identificiramo produkte, ki bi bili za vas zanimivi. V nekaterih primerih je prednost teh piškotkov izboljšanje hitrosti za obdelovanje vaših zahtev, zaznavanje in shranjevanje vaših nastavitev ter pomoč pri povezavi s socialnimi omrežji.Če teh piškotkov ne boste izbrali, se to lahko odraža v slabše oblikovanih priporočilih in počasnejšem delovanju spletne strani. Prav tako bo otežena povezava s socialnimi omrežji, kot so Facebook, Twitter, Google+ ipd.

Ti piškotki zbirajo informacije, s katerimi prilagodimo oglaševanje vašemu okusu, preferencam in željam. Te podatke uporablja tako naša spletna stran kot tudi partnerske in druge spletne strani. Zbrani podatki so anonimni in ne vsebujejo nobenih osebnih podatkov, ki ste jih morda delili z nami. Če teh piškotkov ne boste izbrali, bodo morda oglasi, ki jim boste izpostavljeni, manj primerni za vas.