Niste prijavljeni. Prijava / Registracija »

Indijski Polpetki Kadhi Pakoras

Kadhi velja za eno najbolje priljubljenih jedi v zahodni in severozahodni Indiji ter v Pakistanu. Navkljub enostavni in hitri pripravi ter odličnemu okusu, je jed v indijskih restavracijah le redko na jedilnem listu in zaradi tega tudi precej manj poznana.

Poleg jogurta in začimb, ki poskrbijo za orientalski pridih jedi, je njena glavna sestavina čičerikina moka (besan v hindujščini). Slednja je ključna tudi za pakore, zelenjavne ocvrtke, ki jih ponavadi postrežejo v kadhiju. Kadhi pakoras je torej zares prava čarovnija iz čičerikine moke!

 

Za 3 osebe

Sestavine za pakore

Priprava pakor

1. Čebulo in čili na grobo nasekljamo ter skupaj z začimbami (sladko papriko, koriandrom in naribanim česnom) dodamo k čičerikini moki.

2. Zalijemo z vodo in vse skupaj dobro premešamo, da se znebimo morebitnih grudic moke. Solimo po očutku (približno 1/2 čajne žličke).

3. V segreto olje, ki naj sega 2-3 cm visoko, predenemo za jedilno žlico velike kupčke pripravljene zmesi. Pakore na obeh straneh zlato-rumeno zapečemo.

 

Sestavine za khadi

Priprava kadhija

1.  V skledi temeljito zmešamo čičerikino moko in jogurt, nato pa prilijemo še polovico vode (750ml).

2. Paradižnik narežemo na manjše kocke, čebulo, čili in česen pa na drobno nasekljamo.

3. V večji posodi segrejemo ghee, dodamo začimbe (kumino, karijeve lističe, grško seno in asefoetido), čebulo, čili in česen, ter vse skupaj pražimo nekaj minut.

4. Nato dodamo še paradižnik in kurkumo ter zalijemo s pripravljeno mešanico moke, jogurta in vode. Ko se po nekaj minutah omaka začne gostiti, prilijemo še preostanek vode in solimo po okusu. Na zmernem ognju ob rednem mešanju kadhi kuhamo še 20-30 minut.

5. Nekje na polovici kuhanja v omako dodamo pakore. Če se kadhi preveč zgosti, ga razredčimo z nekaj dodatne vode.

6. Kadhi pakoras postrežemo s čvrstim rjavim basmatim rižem in hrustljavimi papadomi.

Powered by Shopamine. Nastavitve piškotkov

Ta spletna stran za svoje pravilno delovanje uporablja piškotke. Ti piškotki ne shranjujejo osebnih podatkov.Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.

Več informacij

Politika piškotkov za spletno mesto Svilna pot

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, ki jih strežnik pošlje uporabnikovemu brskalniku med pregledovanjem spletne strani. Prejeti piškotek se nato namesti na napravo (računalnik, tablica, pametni telefon), s katero brskamo po spletni strani.

Spletne strani uporabljajo različne tipe piškotkov.

  1. Spletna stran uporablja piškotke, ki so nujni za osnovno delovanje strani in med drugim omogoča uporabniku dodajanje izdelka v košarico, prehod na zaključek nakupa itd.
  2. Spletna stran uporablja piškotke za zbiranje informacij o uporabi strani. Ti piškotki za sledenje omogočajo analizo obiskov in pregledane vsebine. Ti piškotki so anonimni in ne omogočajo sledenja specifično identificiranih uporabnikov.
  3. Spletna stran uporablja piškotke, ki omogočajo anaonimno sledenje informacij. Ti piškotki za oglaševanje so v uporabi za prilagoditev našega oglaševanja vašim potrebam.

Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov. Nastavitve piškotkov lahko kadarkoli spremenite s klikom na povezavo v nogi te strani.

Vaše nastavitve

Ti piškotki so vedna omogočeni in so nujni za osnovno delovanje spletne strani. Torej piškotki, ki si vas zapominjo, da boste lahko nemoteno brskali po spletnih straneh. V to skupino sodijo piškotki, ki so uporabljeni za to, da si spletno mesto zapomni vaš vnos v spletne obrazce, nakupovalno košarico ipd. Obvezni so, saj, med drugim, zagotavljajo varnost in tako preprečujejo zlorabe sistemov.

Ti analitični piškotki nam omogočajo, da z uporabo anonimnega sledenja izboljšamo funkcionalnost strani. Prav tako nam omogočajo, da lažje identificiramo produkte, ki bi bili za vas zanimivi. V nekaterih primerih je prednost teh piškotkov izboljšanje hitrosti za obdelovanje vaših zahtev, zaznavanje in shranjevanje vaših nastavitev ter pomoč pri povezavi s socialnimi omrežji.Če teh piškotkov ne boste izbrali, se to lahko odraža v slabše oblikovanih priporočilih in počasnejšem delovanju spletne strani. Prav tako bo otežena povezava s socialnimi omrežji, kot so Facebook, Twitter, Google+ ipd.

Ti piškotki zbirajo informacije, s katerimi prilagodimo oglaševanje vašemu okusu, preferencam in željam. Te podatke uporablja tako naša spletna stran kot tudi partnerske in druge spletne strani. Zbrani podatki so anonimni in ne vsebujejo nobenih osebnih podatkov, ki ste jih morda delili z nami. Če teh piškotkov ne boste izbrali, bodo morda oglasi, ki jim boste izpostavljeni, manj primerni za vas.