Niste prijavljeni. Prijava / Registracija »

Kimči iz Repe (Seokbakji)

Kimči iz repe (Seokbakji) je znana lokalna različica iz korejskega otoka Ganghwa. Je enostavna za pripravo in slovenska repa je po okuso zelo podobna tisti iz otoka Ganghwa. Če se držimo postopka, nam težko spodleti.

za 3-4 osebe

Sestavine

  • 2 kg repe, narezane na 1 cm debele kocke
  • Slana voda (1.5 lončka soli  na 10 lončkov vode)
  • 1 lonček riževe kaše (zmešamo še topel kuhan riž in toplo vodo v razmerju 1:6)
  • 1 vrečka mletega čilija.  
  • 2 žlici mletega česna (oz. drobno nasekljanega)
  • 1/2 žlice mletega ingverja (oz. drobno nasekljanega)
  • 4 žlice korejske ribje (oz inčunje) omake (tajska ribja omaka je dober nadomestek)
  • 2 žlici sladkorja (priporočamo različico z manj sladkorja in z dodanim drobno nasekljanim mehkim kakijem)
  • Dodatno: 2 žlici suhih inčunov v prahu
 
Priprava narezane repe:

1. V veliko skledo dodamo narezano repo in slano vodo.

2. Repa je dobro namočena, ko jo lahko upognemo, ne da bi se razpolovila.

3. Repo skozi cedilo trikrat speremo pod tekočo hladno vodo in počakamo, da se voda dobro odcedi. 
 

Priprava kimčija

1. Pripravimo ostale sestavine. Kaša naj bo mehka in nežna.

2. Kaši dodamo čili v prahu in dobro premešamo.

3. Dodamo česen, ingver, sladkor, ribjo omako in inčune v prahu (če jih imamo, sicer pa brez). Pripravimo dobro premešano pasto.

4. Z roko zajamemo nekaj paste in dobro natremo narezano repo. Priporočljiva je uporaba plastičnih rokavic, da nas ne opeče.

5. Dodamo še preostalo pasto in dobro premešamo.

6. Kimči shranimo v dobro zaprti plastični posodi in ga pustimo na sobni temperaturi za 1 dan. Nato poizkusimo košček in če je preslan, dodamo nekaj narezane repe. Če pa ni dovolj slan, dodamo še malo ribje omake. Odvisno od okusa.

7. Pustimo fermentirati v hladilniku en teden. 

Powered by Shopamine. Nastavitve piškotkov

Ta spletna stran za svoje pravilno delovanje uporablja piškotke. Ti piškotki ne shranjujejo osebnih podatkov.Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.

Več informacij

Politika piškotkov za spletno mesto Svilna pot

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, ki jih strežnik pošlje uporabnikovemu brskalniku med pregledovanjem spletne strani. Prejeti piškotek se nato namesti na napravo (računalnik, tablica, pametni telefon), s katero brskamo po spletni strani.

Spletne strani uporabljajo različne tipe piškotkov.

  1. Spletna stran uporablja piškotke, ki so nujni za osnovno delovanje strani in med drugim omogoča uporabniku dodajanje izdelka v košarico, prehod na zaključek nakupa itd.
  2. Spletna stran uporablja piškotke za zbiranje informacij o uporabi strani. Ti piškotki za sledenje omogočajo analizo obiskov in pregledane vsebine. Ti piškotki so anonimni in ne omogočajo sledenja specifično identificiranih uporabnikov.
  3. Spletna stran uporablja piškotke, ki omogočajo anaonimno sledenje informacij. Ti piškotki za oglaševanje so v uporabi za prilagoditev našega oglaševanja vašim potrebam.

Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov. Nastavitve piškotkov lahko kadarkoli spremenite s klikom na povezavo v nogi te strani.

Vaše nastavitve

Ti piškotki so vedna omogočeni in so nujni za osnovno delovanje spletne strani. Torej piškotki, ki si vas zapominjo, da boste lahko nemoteno brskali po spletnih straneh. V to skupino sodijo piškotki, ki so uporabljeni za to, da si spletno mesto zapomni vaš vnos v spletne obrazce, nakupovalno košarico ipd. Obvezni so, saj, med drugim, zagotavljajo varnost in tako preprečujejo zlorabe sistemov.

Ti analitični piškotki nam omogočajo, da z uporabo anonimnega sledenja izboljšamo funkcionalnost strani. Prav tako nam omogočajo, da lažje identificiramo produkte, ki bi bili za vas zanimivi. V nekaterih primerih je prednost teh piškotkov izboljšanje hitrosti za obdelovanje vaših zahtev, zaznavanje in shranjevanje vaših nastavitev ter pomoč pri povezavi s socialnimi omrežji.Če teh piškotkov ne boste izbrali, se to lahko odraža v slabše oblikovanih priporočilih in počasnejšem delovanju spletne strani. Prav tako bo otežena povezava s socialnimi omrežji, kot so Facebook, Twitter, Google+ ipd.

Ti piškotki zbirajo informacije, s katerimi prilagodimo oglaševanje vašemu okusu, preferencam in željam. Te podatke uporablja tako naša spletna stran kot tudi partnerske in druge spletne strani. Zbrani podatki so anonimni in ne vsebujejo nobenih osebnih podatkov, ki ste jih morda delili z nami. Če teh piškotkov ne boste izbrali, bodo morda oglasi, ki jim boste izpostavljeni, manj primerni za vas.