Niste prijavljeni. Prijava / Registracija »

Vegetarijanski Vietnamski Zavitki z Arašidovo Omako

Preprosti in lahki vietnamski riževi zavitki, ki bodo navdušili tako vegetarijance, kot tiste, ki sledite dieti brez glutena, potešili bodo pa zagotovo vse, ki si v vročih dneh želite nekaj svežega in lahkega.
 
Za 4 osebe
 
Sestavine
 
Marinirani tofu:
Zavitki: 
  • 12 kosov riževega papirja 
  • 12 opranih in ločenih solatnih listov po izbiri (zelena solata, špinača, ...)
  • 1 sredne velik korenček, narezan na tanke trakove dolžine 5cm 
  • 1 manjša olupljena kumara, narezana na tanke trakove dolžine 5cm 
  • 2 manjši šalotki, na drobno nasekljani 
  • 220g kalčkov mungo fižola
  • 1 šopek svežega koriandra 
  • 1 šopek sveže mete
  • 24 večjih listov sveže bazilike 
Arašidova dip omaka:
 
 
Priprava
 
1. Pripravimo izbrano arašidovo omako, odvisno od navodil proizvajalca. Omako ohladimo, pokrijemo in postavimo v hladilnik.
 
2. Mariniramo tofu: V posodici za marinado zmešamo tamari in ingver, tofu pa narežemo na 0.5cm debele, okrog 5cm dolge trakove in dobro premešamo z marinado. Položimo v hladilnik in pustimo, da se marinira vsaj 1 uro.
 
3. Pripravimo si vse sestavine za nadevanje  zavitkov: zelišča, kalčke, tofu in zelenjavo. Riževe liste pripravimo tako, da jih vzamemo iz embalaže, nekaj sekund spiramo pod toplo vodo, nato pa še namakamo v topli vodi približno 1 minuto. Najbolje je, da nekaj tople vode vlijemo v plitek krožnik in liste sproti namakamo, ko zvijamo. Priročno je tudi, da si napravimo dva taka krožnika in ju izmenično uporabljamo, da zvijanje hitreje poteka.
 
4. Zvijanje zavitkov: Za podlago si vzamemo večjo rezalno desko ali čisti kuhinjski pult. Zmehčan rižev list položimo na desko. Nadev polagamo na spodnjo tretjino lista: začnemo s solatnimi in bazilikinimi listi, nato dodamo tofu in ostalo zelenjavo (vsake sestavine dodamo po dva koščka), nato še šopek kalčkov. Na koncu sledita še meta in koriander (vsakega dodamo po nekaj listkov). Rižev list prepognemo najprej na obeh straneh proti notranjosti, da ga zapremo, nato pa še zavijemo do konca v smeri proč od sebe. Zadnji rob lista lahko še rahlo nategnemo, da bo zavitek še trdneje zvit, nato rahlo pritisnemo. Namočen rižev papir se že sam po sebi rahlo lepi, lahko si pa pomagamo tudi z nekaj vode. Zavitke polagamo na pladenj tako, da je zvit rob spodaj. V pomoč  vam je lahko spodnja slika:
 
 

5. Enako ponovimo, dokler ne zvijemo vseh zavitkov. Pazimo na količino vsake sestavine, da nam ostane dovolj za vse zavitke. Po potrebi pripravimo še sestavin.

6. Iz hladilnika vzamemo arašidovo omako, ter ji po potrebi dodamo še nekaj vode, če je pregosta. Pred serviranjem lahko v omako iztisnemo še nekaj limetinega soka ter dobro premešamo. Zavitke razdelimo na krožnike ter postrežemo ob arašidovi omaki. Za lažje uživanje jih pred serviranjem lahko prerežemo na polovico, za še dodatno svežino pa jih lahko predhodno za pol ure postavimo v hladilnik.

* Variacije: V vietnamske zavitke se odlično poda tudi sveži avokado ali kuhani riževi rezanci vermicelli.

Za morsko različico lahko namesto mariniranega tofuja uporabimo očiščene kozice

 
Powered by Shopamine. Nastavitve piškotkov

Ta spletna stran za svoje pravilno delovanje uporablja piškotke. Ti piškotki ne shranjujejo osebnih podatkov.Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.

Več informacij

Politika piškotkov za spletno mesto Svilna pot

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, ki jih strežnik pošlje uporabnikovemu brskalniku med pregledovanjem spletne strani. Prejeti piškotek se nato namesti na napravo (računalnik, tablica, pametni telefon), s katero brskamo po spletni strani.

Spletne strani uporabljajo različne tipe piškotkov.

  1. Spletna stran uporablja piškotke, ki so nujni za osnovno delovanje strani in med drugim omogoča uporabniku dodajanje izdelka v košarico, prehod na zaključek nakupa itd.
  2. Spletna stran uporablja piškotke za zbiranje informacij o uporabi strani. Ti piškotki za sledenje omogočajo analizo obiskov in pregledane vsebine. Ti piškotki so anonimni in ne omogočajo sledenja specifično identificiranih uporabnikov.
  3. Spletna stran uporablja piškotke, ki omogočajo anaonimno sledenje informacij. Ti piškotki za oglaševanje so v uporabi za prilagoditev našega oglaševanja vašim potrebam.

Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov. Nastavitve piškotkov lahko kadarkoli spremenite s klikom na povezavo v nogi te strani.

Vaše nastavitve

Ti piškotki so vedna omogočeni in so nujni za osnovno delovanje spletne strani. Torej piškotki, ki si vas zapominjo, da boste lahko nemoteno brskali po spletnih straneh. V to skupino sodijo piškotki, ki so uporabljeni za to, da si spletno mesto zapomni vaš vnos v spletne obrazce, nakupovalno košarico ipd. Obvezni so, saj, med drugim, zagotavljajo varnost in tako preprečujejo zlorabe sistemov.

Ti analitični piškotki nam omogočajo, da z uporabo anonimnega sledenja izboljšamo funkcionalnost strani. Prav tako nam omogočajo, da lažje identificiramo produkte, ki bi bili za vas zanimivi. V nekaterih primerih je prednost teh piškotkov izboljšanje hitrosti za obdelovanje vaših zahtev, zaznavanje in shranjevanje vaših nastavitev ter pomoč pri povezavi s socialnimi omrežji.Če teh piškotkov ne boste izbrali, se to lahko odraža v slabše oblikovanih priporočilih in počasnejšem delovanju spletne strani. Prav tako bo otežena povezava s socialnimi omrežji, kot so Facebook, Twitter, Google+ ipd.

Ti piškotki zbirajo informacije, s katerimi prilagodimo oglaševanje vašemu okusu, preferencam in željam. Te podatke uporablja tako naša spletna stran kot tudi partnerske in druge spletne strani. Zbrani podatki so anonimni in ne vsebujejo nobenih osebnih podatkov, ki ste jih morda delili z nami. Če teh piškotkov ne boste izbrali, bodo morda oglasi, ki jim boste izpostavljeni, manj primerni za vas.