Niste prijavljeni. Prijava / Registracija »

Črna kot hudič, vroča kot pekel, sladka kot ljubezen - Turška kava

Črna kot hudič, vroča kot pekel, sladka kot ljubezen...

… takšna mora biti prava turška  kava. Brez mleka, brez smetane, črna. A sodobni trend avtomatizacije ne prizanaša niti tako banalni stvari kot je kuhanje kave. S kapsulo in s pritiskom na gumb so rešene vse naše tegobe! S tem počasi, a sigurno bledijo navade in rituali, ki so spremljali našo mladost in življenje naših staršev. A pri nas v Svilni poti se ne damo! Da okus in omamni vonj turške kave ne bi padla v pozabo, smo v našo trgovino na tržnici v BTC-ju dali pripeljati avtomat, ki pripravi pravo turško kavo in ta je po mnenju naših strank prav odlična!

Sicer je priprava kave doma od nekdaj v domeni mam, gospodinj, hčera, skratka žensk, ki vas ob prihodu nikoli ne bodo vprašale, če ste za kavo, ampak kakšno pijete. Bolj kot na kakšno, se to vprašanje nanaša na to kako sladko pijete. Odgovor, ki sledi, je sade - brez sladkorja, az şekerli - z malo sladkorja, orta şekerli - 1-2 žlički, ali çok şekerli - 3-4 žličke.

Za pripravo turške kave potrebujemo džezvo, hladno vodo, fino mleto kavo in sladkor. Prave turške džezve imajo široko dno in ozko grlo, da se kava na dnu lepo razporedi, pri nalivanju zadrži usedlino, na vrhu pa ustvari gosto kremo, ki jo turki imenujejo kaymak. Kava obvezno mora biti fino mleta. Poleg slavne Mehmet Efendi lahko pri nas kupite tudi selekcijo izbranih kav, ki vam jih pred vami zapakiramo in ravno prav fino tudi zmeljemo. 

Priprava

Skodelica za turško kavo je majhna, znana kot fincan. Ena skodelica naj bo tudi mera za vodo, zato na osebo izmerimo eno merico vode in eno zvrhano čajno žličko kave. Sladkamo. Vse skupaj dobro premešamo, pristavimo na ogenj in počasi zavremo. Pozorni moramo biti, da džezve na začetku ne napolnimo preveč, saj bo med vretjem prehitro prestopila rob. 

Ko se kava začne dvigovati, se na vrhu pojavi gosta krema - kaymak. Džezvo odstavimo, kaymak pa razdelimo med skodelice. Kavo znova pristavimo na ogenj, da ponovno zavre. To ponovimo dvakrat do trikrat. Ogenj ugasnemo in počakamo par minut, da se usedlina poleže, nato kavo do vrha natočimo v fincane

Postrežba

Turško kavo postrežemo s kozarcem vode, nikakor pa ne sme manjkati zvrhana skledica lokumov ali za grižljaj velike baklave. V znak spoštovanja jo vedno najprej ponudimo najstarejšemu gostu oz. gostji. 

Powered by Shopamine. Nastavitve piškotkov Moji podatki

Ta spletna stran za svoje pravilno delovanje uporablja piškotke. Ti piškotki ne shranjujejo osebnih podatkov.Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.

Več informacij
Politika piškotkov za spletno mesto Svilna pot

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, ki jih strežnik pošlje uporabnikovemu brskalniku med pregledovanjem spletne strani. Prejeti piškotek se nato namesti na napravo (računalnik, tablica, pametni telefon), s katero brskamo po spletni strani.

Spletne strani uporabljajo različne tipe piškotkov.

  1. Spletna stran uporablja piškotke, ki so nujni za osnovno delovanje strani in med drugim omogoča uporabniku dodajanje izdelka v košarico, prehod na zaključek nakupa itd.
  2. Spletna stran uporablja piškotke za zbiranje informacij o uporabi strani. Ti piškotki za sledenje omogočajo analizo obiskov in pregledane vsebine. Ti piškotki so anonimni in ne omogočajo sledenja specifično identificiranih uporabnikov.
  3. Spletna stran uporablja piškotke, ki omogočajo anaonimno sledenje informacij. Ti piškotki za oglaševanje so v uporabi za prilagoditev našega oglaševanja vašim potrebam.

Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov. Nastavitve piškotkov lahko kadarkoli spremenite s klikom na povezavo v nogi te strani.

Vaše nastavitve

Ti piškotki so vedna omogočeni in so nujni za osnovno delovanje spletne strani. Torej piškotki, ki si vas zapominjo, da boste lahko nemoteno brskali po spletnih straneh. V to skupino sodijo piškotki, ki so uporabljeni za to, da si spletno mesto zapomni vaš vnos v spletne obrazce, nakupovalno košarico ipd. Obvezni so, saj, med drugim, zagotavljajo varnost in tako preprečujejo zlorabe sistemov.

Ti analitični piškotki nam omogočajo, da z uporabo anonimnega sledenja izboljšamo funkcionalnost strani. Prav tako nam omogočajo, da lažje identificiramo produkte, ki bi bili za vas zanimivi. V nekaterih primerih je prednost teh piškotkov izboljšanje hitrosti za obdelovanje vaših zahtev, zaznavanje in shranjevanje vaših nastavitev ter pomoč pri povezavi s socialnimi omrežji.Če teh piškotkov ne boste izbrali, se to lahko odraža v slabše oblikovanih priporočilih in počasnejšem delovanju spletne strani. Prav tako bo otežena povezava s socialnimi omrežji, kot so Facebook, Twitter, Google+ ipd.

Ti piškotki zbirajo informacije, s katerimi prilagodimo oglaševanje vašemu okusu, preferencam in željam. Te podatke uporablja tako naša spletna stran kot tudi partnerske in druge spletne strani. Zbrani podatki so anonimni in ne vsebujejo nobenih osebnih podatkov, ki ste jih morda delili z nami. Če teh piškotkov ne boste izbrali, bodo morda oglasi, ki jim boste izpostavljeni, manj primerni za vas.