Niste prijavljeni. Prijava / Registracija »
  • Dobrodošli na kulinaričnem popotovanju po sledeh Svilne poti
Please choose an image.

Dobrodošli na kulinaričnem popotovanju po sledeh Svilne poti

Meseca oktobra vas bomo z zgodbami in izbranimi recepti povedli po starodavni Svilni poti s poudarkom na Kavkazu in deželah centralne Azije. Vrteli se bomo okoli glavnih postojank te več tisoč kilometrske poti, ki je s prenašanjem dobrin z vzhoda na zahod močno spremenila svetovni kulinarični zemljevid. Samarkand, Aleppo, Istanbul, vzemimo, so talilni lonci različnih etničnih skupin, ki so pustili močan pečat na kulturo. In kjer je kultura, je tudi hrana, zato se na potovanju srečujemo s turškimi, židovskimi, ruskimi, tadžiškimi, celo s korejskimi vplivi. 

Okusi kuhinje srednje Azije odražajo njeno pozicijo in v vseh ključno vlogo igrajo začimbe. Začimbe so tisti element, ki sestavine - tiste nam vsakdanje, spremenijo v čisto novo izkušnjo, ki jo je vredno spoznati. Za dežele, skozi katere je potekala Svilna pot, to ni nič nepričakovanega, a njihova smotrna uporaba nas je navdušila, saj v jedeh ne igrajo prevladujoče vloge. Ne maskirajo ampak ravno nasprotno okuse glavnih sestavin še poudarijo. Tako ostrina prihaja iz blago pekoče paprike, ki jo v receptu srečamo pod imenom aleppo paprika ali pul biber, in jedem da prijetno toplino, saj spada med manj pekoče vrste jeznih paprik. Aromatični uzbekistanski kumin je absolutno nepogrešljiv del začimbnega asortimana, prav tako tudi topli cimet in osvežilne citrusne sumakove jagode. Tudi zelišča se uporabljajo na veliko - pehtran in bazilika posodita evropske, koper ruske tone. 

Zelenjava, sadje in različne vrste mesa so prav isti kot pri nas, zato nam eksperimentiranje z osnovnimi sestavinami ne bo predstavljalo težav. Iz vsega skupaj smo naredili selekcijo enostavnih a hudo učinkovitih receptov, ki vključujejo jajčevce, kumare, paradižnik, papriko, suho in sveže sadje, skratka vse kar se brez težav najde na naših lokalnih tržnicah.

Ne bo šlo pa brez nekaterih nepogrešljivih elementov lastnim tem vzhodnim kulturam, kot so sveži datlji, tahini, melase, cvetlične vode, ghee, itd. Slednje pri nas v Svilni poti v digitalni dobi iščemo na spletnih bazarjih, jih preizkušamo v naši kuhinji in jih iz prve roke preverjene ponujamo vam, dragi kulinarični popotniki, z namenom, da si razširite svoje horizonte in popeljete brbončice na pot od Istanbula do Pekinga. Dobrodošli v karavani Svilne poti!

Powered by Shopamine. Nastavitve piškotkov Moji podatki

Ta spletna stran za svoje pravilno delovanje uporablja piškotke. Ti piškotki ne shranjujejo osebnih podatkov.Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.

Več informacij
Politika piškotkov za spletno mesto Svilna pot

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, ki jih strežnik pošlje uporabnikovemu brskalniku med pregledovanjem spletne strani. Prejeti piškotek se nato namesti na napravo (računalnik, tablica, pametni telefon), s katero brskamo po spletni strani.

Spletne strani uporabljajo različne tipe piškotkov.

  1. Spletna stran uporablja piškotke, ki so nujni za osnovno delovanje strani in med drugim omogoča uporabniku dodajanje izdelka v košarico, prehod na zaključek nakupa itd.
  2. Spletna stran uporablja piškotke za zbiranje informacij o uporabi strani. Ti piškotki za sledenje omogočajo analizo obiskov in pregledane vsebine. Ti piškotki so anonimni in ne omogočajo sledenja specifično identificiranih uporabnikov.
  3. Spletna stran uporablja piškotke, ki omogočajo anaonimno sledenje informacij. Ti piškotki za oglaševanje so v uporabi za prilagoditev našega oglaševanja vašim potrebam.

Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov. Nastavitve piškotkov lahko kadarkoli spremenite s klikom na povezavo v nogi te strani.

Vaše nastavitve

Ti piškotki so vedna omogočeni in so nujni za osnovno delovanje spletne strani. Torej piškotki, ki si vas zapominjo, da boste lahko nemoteno brskali po spletnih straneh. V to skupino sodijo piškotki, ki so uporabljeni za to, da si spletno mesto zapomni vaš vnos v spletne obrazce, nakupovalno košarico ipd. Obvezni so, saj, med drugim, zagotavljajo varnost in tako preprečujejo zlorabe sistemov.

Ti analitični piškotki nam omogočajo, da z uporabo anonimnega sledenja izboljšamo funkcionalnost strani. Prav tako nam omogočajo, da lažje identificiramo produkte, ki bi bili za vas zanimivi. V nekaterih primerih je prednost teh piškotkov izboljšanje hitrosti za obdelovanje vaših zahtev, zaznavanje in shranjevanje vaših nastavitev ter pomoč pri povezavi s socialnimi omrežji.Če teh piškotkov ne izberete, so rezultat lahko slabša priporočila in počasnejše delovanje spletnega mesta. Prav tako bo otežena povezava s socialnimi omrežji, kot so Facebook, Twitter, Google+ ipd.

Ti piškotki zbirajo informacije, s katerimi prilagodimo oglaševanje vašemu okusu, preferencam in željam. Te podatke uporablja tako naša spletna stran kot tudi partnerske in druge spletne strani. Zbrani podatki so anonimni in ne vsebujejo nobenih osebnih podatkov, ki ste jih morda delili z nami. Če teh piškotkov ne boste izbrali, bodo morda oglasi, ki jim boste izpostavljeni, manj primerni za vas.