Niste prijavljeni Prijava / Registracija »

Indijski Polpetki Kadhi Pakoras

Kadhi velja za eno najbolje priljubljenih jedi v zahodni in severozahodni Indiji ter v Pakistanu. Navkljub enostavni in hitri pripravi ter odličnemu okusu, je jed v indijskih restavracijah le redko na jedilnem listu in zaradi tega tudi precej manj poznana.

Poleg jogurta in začimb, ki poskrbijo za orientalski pridih jedi, je njena glavna sestavina čičerikina moka (besan v hindujščini). Slednja je ključna tudi za pakore, zelenjavne ocvrtke, ki jih ponavadi postrežejo v kadhiju. Kadhi pakoras je torej zares prava čarovnija iz čičerikine moke!

 

Za 3 osebe

Sestavine za pakore

Priprava pakor

1. Čebulo in čili na grobo nasekljamo ter skupaj z začimbami (sladko papriko, koriandrom in naribanim česnom) dodamo k čičerikini moki.

2. Zalijemo z vodo in vse skupaj dobro premešamo, da se znebimo morebitnih grudic moke. Solimo po očutku (približno 1/2 čajne žličke).

3. V segreto olje, ki naj sega 2-3 cm visoko, predenemo za jedilno žlico velike kupčke pripravljene zmesi. Pakore na obeh straneh zlato-rumeno zapečemo.

 

Sestavine za khadi

Priprava kadhija

1.  V skledi temeljito zmešamo čičerikino moko in jogurt, nato pa prilijemo še polovico vode (750ml).

2. Paradižnik narežemo na manjše kocke, čebulo, čili in česen pa na drobno nasekljamo.

3. V večji posodi segrejemo ghee, dodamo začimbe (kumino, karijeve lističe, grško seno in asefoetido), čebulo, čili in česen, ter vse skupaj pražimo nekaj minut.

4. Nato dodamo še paradižnik in kurkumo ter zalijemo s pripravljeno mešanico moke, jogurta in vode. Ko se po nekaj minutah omaka začne gostiti, prilijemo še preostanek vode in solimo po okusu. Na zmernem ognju ob rednem mešanju kadhi kuhamo še 20-30 minut.

5. Nekje na polovici kuhanja v omako dodamo pakore. Če se kadhi preveč zgosti, ga razredčimo z nekaj dodatne vode.

6. Kadhi pakoras postrežemo s čvrstim rjavim basmatim rižem in hrustljavimi papadomi.

Powered by Shopamine. Postavke kolačića Moji podaci

Ova stranica koristi kolačiće kako bi pružila bolje korisničko iskustvo. Kolačići ne pohranjuju osobne podatke.Uz daljnje korištenje ove stranice pristajete na naše kolačiće.

Više informacija
Informacije o upotrebi Web kolačiča ponudnika spletnog mjesta Svilna pot

Šta su to Web kolačiči?

Web kolačiči (u daljnem kolačiči) su malene datoteke, koje prilikom posjete dotičnog spletnog mjesta strežnik pošalje brskaču uporabnika, a ova jih onda naloži na upotrebljavanu napravu (računalo, tablicu, pametni telefon) sa kojom dostupamo do spletnog mjesta.

Na spletnom mjestu se upotrebljava više različitih kolačiča za različite namjere.

  1. Na spletnome mjestu se upotrebljavaju kolačiči potrebni za osnove funkcionalnosti spletnoga mjesta i omogučavaju djelovanje nakupne košarice, kupnju po spletu i tome slično.
  2. Na spletnome mjestu se upotrebljavaju kolačiči, sa kojima dobivamo informacije o načinu uptrebe spletnog mjesta. To su kolačiči, koji preko podataka o naslovu internetnog protokola omogučavaju predasve analizu frekventnosti i sadržaju traženja po spletu. Ali su anonimne i ne omogučavaju sledenja pojedinog identificiranog upotrebnika.
  3. Na spletnome mjestu se upotrebljavaju kolačiči, koji omogučavaju anonimni sled informacijama, koje su onda baza za našu prilagodbu oglašivanju po vašoj mjeri.

Uz daljnje korištenje ove stranice pristajete na naše kolačiće. Uvjek možete promijeniti vaše nastavitve s klikom na link u nogi ove stranice.

Vaše nastavitve

To su kolačiči, koji su nužno potrebni za djelovanje spletne strane. Znači, kolačiči vas upamte, da možete nesmetano tražiti po spletnim stranicama. U ovoj grupi su kolačiči, koji su upotrebljeni za to, da si samo spletno mijesto zapamti vaš unos u spletne obrasce, košaricu kupnje i slično. Obavezne su medju ostalog i zato, jer zagotavljaju sigurnost i tako sprečavaju zloupotrebu sistema.

Ti analitički kolačiči nam omogučuju, da sa upotrebom anonimne slednje poboljšamo funkcionalnost stranice. Isto tako nam omogučuju lakšu identifikaciju proizvoda, koji bi eventuelno bili za vas zanimljivi. U nekim slučajevima prednost ovih kolačiča je poboljšanje brzine za obradu vaših zahtjeva, zaznavanje i hramba vaših nastavitava i pomoč kod povezivanja sa socialnim mrežama.Ako nečete odabrati te kolačiče, to se može odraziti u loše oblikovanim ponudama i preporukama i sporijim dejstvo te stranice. Isto tako može biti oteškočeno povezivanje sa socilanim mrežama kao n.r. Facebook, Twitter, Google+, i slični.

Ti kolačiči sabiru informacije, sa kojima prilagodjavamo oglašivanje vašem ukusu, preferencijama i željama. Ove podatke upotrebljana tako naša, kao i partnerske i druge spletne stranice. Tako dobijeni podatki su anonimni - nemaju nikakvih osobnih podataka, koje ste možda dijelili sa nama. Ako nečete odabrati ovih kolačiča, oglasne poruke mogu biti manje primjereni za vas.