
Dušene Perutničke v Rdeči Omaki
Kjerkoli na svetu boste že zašli v kitajsko četrt, tale jed bo najpopularnejša!
za 4 osebe:
Sestavine
- 1 vrečica Začimbne Paste za Rdečega Piščanca Lobo 50g
- 500g piščančjih perutničk
- 3 žlice zelenjavnega olja
- 120ml vode
- kanček rdečega vina (opcija)
- pest nasekljanega svežega koriandra ali mlade čebule (za dekoracijo)
Priprava
1. Perutničke speremo pod vodo ter jim odstranimo morebitne koščice.
2. V voku ali ponvi segrejemo olje, dodamo perutničke in jih pražimo, da se zapečejo.
3. V vodi (120ml) raztopimo vsebino vrečice začimbne paste, premešamo ter to dodamo v ponev s perutničkami.
4. Vse skupaj vremo na nizkem ognju približno 30 minut oziroma dokler se piščanec ne zmehča in ostane še nekaj omake. Po želji dodamo rdeče vino.
5. Postrežemo okrašeno s koriandrom ali mlado čebulo.
* Variacije: Začimbna pasta se enako prileže tudi k rebrom, svinjini in raci.