Niste prijavljeni. Prijava / Registracija »

Kisir - turški tabbouleh z rdečo peso

Kisir je sveža in okusna solata, ki jo najdemo v turški in kurdski kuhinji. V deželah Levanta jo poznajo pod nazivom tabbouleh. Osnova zanjo bo bulgur, paradižnik in ogromno peteršilja, medtem ko bodo čebula, paprika, kumara, melasa iz granatnega jabolka, limona in obilica olivnega olja njen nepogrešljiv del. Tale tvist je še posebej zanimiv, saj smo za glavno sestavino uporabili rdečo peso in dobili prijetno nežno solatko, ki v drugem segmentu prav lepo preseneti s svežino melase granatnega jabolka in ostrino pul biberja.

Potrebujemo

  • 150 g bulgurja
  • Dve rdeči pesi 
  • Olivno olje
  • Sok ½ do 1 limone
  • 2 mladi čebuli (glavici)
  • Šopek peteršilja (lahko tudi sušeni)
  • Ščep sesekljane mete
  • 1 žlička timjanove vode (lahko uporabite tudi sušeni ali sveži timjan)
  • 0,5 do 1 žlička pul biberja
  • 2 žlici melase granatnega jabolka
  • sol

Priprava

  1. Skuhamo rdečo peso: olupimo, narežemo in kuhamo v vreli vodi približno 45 min. Če želimo močnejšo barvo in imamo več časa za pripravo, lahko gomolja pese skuhamo tako, da ju vsakega posebej zavijemo v folijo in damo v predhodno segreto pečico na 200 stopinj ter pečemo 1 do 1,5 h. Pesa je gotova ko se meso pod vilico z lahkoto vda. Ohlajeno nato olupimo.
  2. Medtem ko se rdeča pesa kuha, skuhamo bulgur po navodilih na embalaži in pustimo, da se ohladi.
  3. Eno peso pretlačimo, drugo narežemo na majhne kocke in vse skupaj dodamo k bulgurju.
  4. Mlado čebulo, peteršilj sesekljamo in ju dodamo k bulgurju in pesi.
  5. Začinimo z limoninim sokom, timjanovo vodo, olivnim oljem, melaso granatnega jabolka, pul biberjem in posolimo po okusu. 

Ker bo pesa celotni jedi dala posebno sladkobo, jo vsaj za kako uro postavimo v hladilnik, da se okusi povežejo. Po eni uri jo poskusimo in po okusu dosolimo in začinimo.

Ta kisir bo prava paša za oči kot tudi za vaše brbončice in želodčke. Verjetno vam bo tudi vaša krvna slika hvaležna, da ste si jo privoščili.

Poleg pesinega kisirja smo postregli kumarično solato v grškem jogurtu, beli ovčji sir v olivnem olju ter pomako iz tahinija in ovčjega sira. 

Powered by Shopamine. Nastavitve piškotkov Moji podatki

Ta spletna stran za svoje pravilno delovanje uporablja piškotke. Ti piškotki ne shranjujejo osebnih podatkov.Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.

Več informacij
Politika piškotkov za spletno mesto Svilna pot

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, ki jih strežnik pošlje uporabnikovemu brskalniku med pregledovanjem spletne strani. Prejeti piškotek se nato namesti na napravo (računalnik, tablica, pametni telefon), s katero brskamo po spletni strani.

Spletne strani uporabljajo različne tipe piškotkov.

  1. Spletna stran uporablja piškotke, ki so nujni za osnovno delovanje strani in med drugim omogoča uporabniku dodajanje izdelka v košarico, prehod na zaključek nakupa itd.
  2. Spletna stran uporablja piškotke za zbiranje informacij o uporabi strani. Ti piškotki za sledenje omogočajo analizo obiskov in pregledane vsebine. Ti piškotki so anonimni in ne omogočajo sledenja specifično identificiranih uporabnikov.
  3. Spletna stran uporablja piškotke, ki omogočajo anaonimno sledenje informacij. Ti piškotki za oglaševanje so v uporabi za prilagoditev našega oglaševanja vašim potrebam.

Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov. Nastavitve piškotkov lahko kadarkoli spremenite s klikom na povezavo v nogi te strani.

Vaše nastavitve

Ti piškotki so vedna omogočeni in so nujni za osnovno delovanje spletne strani. Torej piškotki, ki si vas zapominjo, da boste lahko nemoteno brskali po spletnih straneh. V to skupino sodijo piškotki, ki so uporabljeni za to, da si spletno mesto zapomni vaš vnos v spletne obrazce, nakupovalno košarico ipd. Obvezni so, saj, med drugim, zagotavljajo varnost in tako preprečujejo zlorabe sistemov.

Ti analitični piškotki nam omogočajo, da z uporabo anonimnega sledenja izboljšamo funkcionalnost strani. Prav tako nam omogočajo, da lažje identificiramo produkte, ki bi bili za vas zanimivi. V nekaterih primerih je prednost teh piškotkov izboljšanje hitrosti za obdelovanje vaših zahtev, zaznavanje in shranjevanje vaših nastavitev ter pomoč pri povezavi s socialnimi omrežji.Če teh piškotkov ne boste izbrali, se to lahko odraža v slabše oblikovanih priporočilih in počasnejšem delovanju spletne strani. Prav tako bo otežena povezava s socialnimi omrežji, kot so Facebook, Twitter, Google+ ipd.

Ti piškotki zbirajo informacije, s katerimi prilagodimo oglaševanje vašemu okusu, preferencam in željam. Te podatke uporablja tako naša spletna stran kot tudi partnerske in druge spletne strani. Zbrani podatki so anonimni in ne vsebujejo nobenih osebnih podatkov, ki ste jih morda delili z nami. Če teh piškotkov ne boste izbrali, bodo morda oglasi, ki jim boste izpostavljeni, manj primerni za vas.