Niste prijavljeni. Prijava / Registracija »

Brancin in koromač

Kakšen prekrasen par! Ko pa dodamo še ščepec kardamoma in črnega popra pa dobimo pravo poletno serenado.

Semena koromača izboljšajo okus tako sladkih kot tudi slanih jedi s svojim nežnim značajem janeža. Lepo se veže z drugimi začimbami, ki tako kot on vsebujejo anetol (janež, zvezdasti janež, seme kopra, muškatni orešček), limonin (kardamom), pinin (črni poper, kumin) in fenkon (kasija).

V jedi, ki vam jo tokrat predstavljamo bo kardamom lepo poudaril citrusno svežino in sadne tone koromača, črni poper bo na drugi strani izpostavil tiste lesne.

Potrebujemo (2 osebi):

  • 2x 300 g brancina 
  • 1 večji gomolj koromača
  • 1 vejica češnjevih paradižničkov
  • 1 čajna žlička mletega koromača
  • ½ čajne žličke kardamoma
  • ¼ čajne žličke popra
  • Olivno olje
  • Sol
  • 2 vejici žajblja

 

Postopek:

  1. Očiščena brancina dobro posušimo s kuhinjsko brisačo in naredimo po 3 zareze na obeh straneh rib.
  2. Temeljito posolimo zunaj, v režah in v notranjosti.
  3. V možnarju dobro zmešamo začimbe in z mešanico natremo ribi znotraj in zunaj. V trebuščka vstavimo po eno vejico svežega žajblja.
  4. Gomolj koromača operemo in narežemo na štiri enako debele rezine, cca. 1,5 cm.
  5. Pekač naoljimo z olivnim oljem, nanj položimo rezine koromača in ribi. Na vsako dodamo po 2 rezini limone in prelijemo z olivnim oljem ter dodamo še vejico s paradižnički.
  6. Pečemo na 220 stopinjah 30 min v predhodno segreti pečici.
  7. Riba je pečena, ko meso lepo odstopa od kosti, je sočna in ima hrustljavo kožico.
  8. Postrežemo s pečenim koromačem, paradižniki in solato iz bisernega kuskusa 

 

Solata iz bisernega kuskusa

Potrebujemo (2 osebi):

  • 160 g bisernega kuskusa znamke Yamna
  • 250 g češnjevega paradižnika
  • 50 g rukole
  • 200 g mocarelinih kroglic
  • 2 redkvici
  • črne olive
  • kapre
  • olivno olje
  • sok polovice limone
  • sumak

 

Priprava:

  1. Skuhamo kuskus po navodilih proizvajalca in ga ohladimo.
  2. Češnjev paraižnik operemo in narežemo na polovičke.
  3. Operemo rukolo in mocarelice narežemo na polovičke.
  4. Vse skupaj zmešamo, dodamo črne olive in zalijemo z olivnim oljem in limoninim sokom.
  5. Solimo in potresemo z zajetnim ščepcem sumaka. Zmešamo
  6. Postavimo v hladilnik za 1 uro.
  7. Postrežemo v dveh skledah, okrašenih s kolobarji redkvice in s kaprami.
Powered by Shopamine. Nastavitve piškotkov Moji podatki

Ta spletna stran za svoje pravilno delovanje uporablja piškotke. Ti piškotki ne shranjujejo osebnih podatkov.Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.

Več informacij
Politika piškotkov za spletno mesto Svilna pot

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, ki jih strežnik pošlje uporabnikovemu brskalniku med pregledovanjem spletne strani. Prejeti piškotek se nato namesti na napravo (računalnik, tablica, pametni telefon), s katero brskamo po spletni strani.

Spletne strani uporabljajo različne tipe piškotkov.

  1. Spletna stran uporablja piškotke, ki so nujni za osnovno delovanje strani in med drugim omogoča uporabniku dodajanje izdelka v košarico, prehod na zaključek nakupa itd.
  2. Spletna stran uporablja piškotke za zbiranje informacij o uporabi strani. Ti piškotki za sledenje omogočajo analizo obiskov in pregledane vsebine. Ti piškotki so anonimni in ne omogočajo sledenja specifično identificiranih uporabnikov.
  3. Spletna stran uporablja piškotke, ki omogočajo anaonimno sledenje informacij. Ti piškotki za oglaševanje so v uporabi za prilagoditev našega oglaševanja vašim potrebam.

Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov. Nastavitve piškotkov lahko kadarkoli spremenite s klikom na povezavo v nogi te strani.

Vaše nastavitve

Ti piškotki so vedna omogočeni in so nujni za osnovno delovanje spletne strani. Torej piškotki, ki si vas zapominjo, da boste lahko nemoteno brskali po spletnih straneh. V to skupino sodijo piškotki, ki so uporabljeni za to, da si spletno mesto zapomni vaš vnos v spletne obrazce, nakupovalno košarico ipd. Obvezni so, saj, med drugim, zagotavljajo varnost in tako preprečujejo zlorabe sistemov.

Ti analitični piškotki nam omogočajo, da z uporabo anonimnega sledenja izboljšamo funkcionalnost strani. Prav tako nam omogočajo, da lažje identificiramo produkte, ki bi bili za vas zanimivi. V nekaterih primerih je prednost teh piškotkov izboljšanje hitrosti za obdelovanje vaših zahtev, zaznavanje in shranjevanje vaših nastavitev ter pomoč pri povezavi s socialnimi omrežji.Če teh piškotkov ne izberete, so rezultat lahko slabša priporočila in počasnejše delovanje spletnega mesta. Prav tako bo otežena povezava s socialnimi omrežji, kot so Facebook, Twitter, Google+ ipd.

Ti piškotki zbirajo informacije, s katerimi prilagodimo oglaševanje vašemu okusu, preferencam in željam. Te podatke uporablja tako naša spletna stran kot tudi partnerske in druge spletne strani. Zbrani podatki so anonimni in ne vsebujejo nobenih osebnih podatkov, ki ste jih morda delili z nami. Če teh piškotkov ne boste izbrali, bodo morda oglasi, ki jim boste izpostavljeni, manj primerni za vas.