Niste prijavljeni. Prijava / Registracija »

Lu Rou Fan - dušen pujsek z rižem po tajvansko

Navdih za to slastno jed smo dobili minulo nedeljo, ko so z neba padale težke kaplje, z njimi pa temperature, in je našim trebuščkom zapasalo nekaj bolj konkretnega. Po sili okoliščin smo bili primorani ostati doma, zato smo imeli ogromno časa, ki smo ga izkoristili igrajoč se v kuhinji. Odločili smo se  pripraviti dušenega pujska po tajvansko, ki sam po sebi ni zahteven, potrebuje pa vsaj 2 uri časa. Ker je bil rezultat sila zadovoljujoč, smo se pujska odločili deliti z vami.

Potrebujemo

 

Postopek

  1. Narežemo pujskovo potrebušino na 2 do 3 cm kose.
  2. Segrejemo 230 ml olja v voku ali kozici, dodamo šalotko in cvremo do zlatega. Vseskozi mešamo in smo pozorni na ogenj, še zlasti proti koncu, saj nočemo, da se prežge in s tem zagreni.
  3. Odcedimo in preložimo na papirnato brisačko, da se ohladi. Ohlajena bo šalotka postala hrustljava.
  4. V 20 ml olja nato popečemo pujska, da poprime rahlo rjavo barvo in začne spuščati maščobo. Če spusti preveč vode, pojačamo ogenj, da le-ta izpari.
  5. Pujska prestavimo v večjo posodo, dodamo vino shaoxing, svetlo in temno sojino omako, narezan česen, začimbno mešanico five spice, beli poper, mlado čebulo, šitake in vodo, v katero so bile namočene. 
  6. V posodo dolijemo toliko vode, da prekrije vse sestavine za 2 do 3 cm. Zavremo in pustimo vreti 15 minut na najmanjšem ognju.
  7. Posodo po 15 min pokrijemo in na lahnem ognju vremo 1 uro. Vmes večkrat premešamo.
  8. Proti koncu ogenj pojačamo, da odvečna voda izpari, saj ne želimo jesti riževo čorbico, ampak riževo jed z gosto viskozno omakico.
  9. Ko dosežemo tisto pravo gostoto, za nekaj minut v lonec vržemo še trdo kuhana jajca in ocvrto šalotko. Fino premešamo in kuhamo približno 5 min. 

Postrežemo s kratkozrnatim rižem in okrasimo s črnim sezamom.

Pripravljate svinjsko hudo zabavo?

Potem vam priporočamo, da dušenega pujska postrežete v gua bao žemljicah! Več o gua bao si preberite v sosednjem prispevku -->

 

Powered by Shopamine. Nastavitve piškotkov Moji podatki

Ta spletna stran za svoje pravilno delovanje uporablja piškotke. Ti piškotki ne shranjujejo osebnih podatkov.Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.

Več informacij
Politika piškotkov za spletno mesto Svilna pot

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, ki jih strežnik pošlje uporabnikovemu brskalniku med pregledovanjem spletne strani. Prejeti piškotek se nato namesti na napravo (računalnik, tablica, pametni telefon), s katero brskamo po spletni strani.

Spletne strani uporabljajo različne tipe piškotkov.

  1. Spletna stran uporablja piškotke, ki so nujni za osnovno delovanje strani in med drugim omogoča uporabniku dodajanje izdelka v košarico, prehod na zaključek nakupa itd.
  2. Spletna stran uporablja piškotke za zbiranje informacij o uporabi strani. Ti piškotki za sledenje omogočajo analizo obiskov in pregledane vsebine. Ti piškotki so anonimni in ne omogočajo sledenja specifično identificiranih uporabnikov.
  3. Spletna stran uporablja piškotke, ki omogočajo anaonimno sledenje informacij. Ti piškotki za oglaševanje so v uporabi za prilagoditev našega oglaševanja vašim potrebam.

Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov. Nastavitve piškotkov lahko kadarkoli spremenite s klikom na povezavo v nogi te strani.

Vaše nastavitve

Ti piškotki so vedna omogočeni in so nujni za osnovno delovanje spletne strani. Torej piškotki, ki si vas zapominjo, da boste lahko nemoteno brskali po spletnih straneh. V to skupino sodijo piškotki, ki so uporabljeni za to, da si spletno mesto zapomni vaš vnos v spletne obrazce, nakupovalno košarico ipd. Obvezni so, saj, med drugim, zagotavljajo varnost in tako preprečujejo zlorabe sistemov.

Ti analitični piškotki nam omogočajo, da z uporabo anonimnega sledenja izboljšamo funkcionalnost strani. Prav tako nam omogočajo, da lažje identificiramo produkte, ki bi bili za vas zanimivi. V nekaterih primerih je prednost teh piškotkov izboljšanje hitrosti za obdelovanje vaših zahtev, zaznavanje in shranjevanje vaših nastavitev ter pomoč pri povezavi s socialnimi omrežji.Če teh piškotkov ne boste izbrali, se to lahko odraža v slabše oblikovanih priporočilih in počasnejšem delovanju spletne strani. Prav tako bo otežena povezava s socialnimi omrežji, kot so Facebook, Twitter, Google+ ipd.

Ti piškotki zbirajo informacije, s katerimi prilagodimo oglaševanje vašemu okusu, preferencam in željam. Te podatke uporablja tako naša spletna stran kot tudi partnerske in druge spletne strani. Zbrani podatki so anonimni in ne vsebujejo nobenih osebnih podatkov, ki ste jih morda delili z nami. Če teh piškotkov ne boste izbrali, bodo morda oglasi, ki jim boste izpostavljeni, manj primerni za vas.