Niste prijavljeni. Prijava / Registracija »

S toplimi poletnimi dnevi se v nas prebudi želja po tem, da čim več dejavnosti preselimo ven, zato je poletje tudi čas potepanj po naravi, kampiranja in piknikovanja.

Dovolite, da vam predstavimo preprost primer kako okus japonske pričarate na domačem ali terenskem žaru, za katerega ne boste rabili veliko sestavin, večino si boste lahko tudi pripravili že vnaprej.

Terijaki spada med tehnike priprave hrane na žaru, pri kateri dobimo sočno meso prelito z umami glazuro iz mirina, sojine omake, sladkornega sirupa, včasih tudi z dodatkom juzuja. Japonci kot mojstri omak, so izpopolnili in zapakirali več različic tovrstne marinade in nam dali možnost, da ta avtentičen japonski okus pričaramo tudi na našem koncu sveta. Slast terijaki mesa, bi z našimi konvencionalnimi okusi lahko opisali kot mešanico belega vina, medu, soli, z dodatkom citrusa. 

Teriyaki Piščančja Nabodala

Potrebujemo

 

Ražnjiči:

 

 

 

 

 

 

 

Kumare po japonsko:

1. Piščančja bedrca narežemo na koščke velikosti približno 2x2 cm, jih postavimo v posodo in prekrijemo z Teriyaki sojino marinado. Pustimo stati na sobni temperaturi vsaj 30 min.

Koščke piščanca lahko mariniramo tudi čez noč v hladilniku. Limonin sok in sojina omaka v marinadi bosta poskrbela za razgradnjo proteinov v piščancu, kar pomeni, da dlje ko ga bomo marinirali, mehkejše bo meso.

2. Operemo papriki, olupimo čebulo in vse narežemo na enako velike koščke kot smo v prejšnjem koraku narezali piščanca.

3. V enakomernem zaporedju nabadamo zelenjavo in meso na ražnjiče.

4. Ražnjiče pečemo na električnem žaru približno 20 min, pri tem jih nekajkrat obrnemo. Pečeni so ko dobijo lepo rjavo barvo. 

Če jih pečemo na oglju, pripravimo žar za direktno peko in ga segrejemo na približno 240 stopinj. Kovinska nabodala nam pri pečenju ne bodo povzročala težav, lesena pa se znajo zažgati. V izogib temu jih za 20 min pred nabadanjem sestavin namočimo v hladni vodi.

Kumare po japonsko

1. Kumare olupimo, podolgem narežemo na četrtine in te nato še na manjše koščke.

2. V manjši do srednji posodi zmešamo mirin, rižev kis, sojino omako, shichimi in sol ter dodamo kumare. Dobro premešamo.

3. Kumare mariniramo vsaj pol ure in jih vsake toliko premešamo. Naj vas slanost marinade v začetku ne preseneti, saj se bo ta slanost izničila enkrat ko marinada prodre v kumare.

V primeru da kumare nesemo s seboj na piknik, lahko marinado pripravimo doma, da ne nosimo steklenic s seboj in kumare mariniramo, medtem ko veselo nabadamo ražnjiče.

Powered by Shopamine. Nastavitve piškotkov Moji podatki

Ta spletna stran za svoje pravilno delovanje uporablja piškotke. Ti piškotki ne shranjujejo osebnih podatkov.Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.

Več informacij
Politika piškotkov za spletno mesto Svilna pot

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, ki jih strežnik pošlje uporabnikovemu brskalniku med pregledovanjem spletne strani. Prejeti piškotek se nato namesti na napravo (računalnik, tablica, pametni telefon), s katero brskamo po spletni strani.

Spletne strani uporabljajo različne tipe piškotkov.

  1. Spletna stran uporablja piškotke, ki so nujni za osnovno delovanje strani in med drugim omogoča uporabniku dodajanje izdelka v košarico, prehod na zaključek nakupa itd.
  2. Spletna stran uporablja piškotke za zbiranje informacij o uporabi strani. Ti piškotki za sledenje omogočajo analizo obiskov in pregledane vsebine. Ti piškotki so anonimni in ne omogočajo sledenja specifično identificiranih uporabnikov.
  3. Spletna stran uporablja piškotke, ki omogočajo anaonimno sledenje informacij. Ti piškotki za oglaševanje so v uporabi za prilagoditev našega oglaševanja vašim potrebam.

Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov. Nastavitve piškotkov lahko kadarkoli spremenite s klikom na povezavo v nogi te strani.

Vaše nastavitve

Ti piškotki so vedna omogočeni in so nujni za osnovno delovanje spletne strani. Torej piškotki, ki si vas zapominjo, da boste lahko nemoteno brskali po spletnih straneh. V to skupino sodijo piškotki, ki so uporabljeni za to, da si spletno mesto zapomni vaš vnos v spletne obrazce, nakupovalno košarico ipd. Obvezni so, saj, med drugim, zagotavljajo varnost in tako preprečujejo zlorabe sistemov.

Ti analitični piškotki nam omogočajo, da z uporabo anonimnega sledenja izboljšamo funkcionalnost strani. Prav tako nam omogočajo, da lažje identificiramo produkte, ki bi bili za vas zanimivi. V nekaterih primerih je prednost teh piškotkov izboljšanje hitrosti za obdelovanje vaših zahtev, zaznavanje in shranjevanje vaših nastavitev ter pomoč pri povezavi s socialnimi omrežji.Če teh piškotkov ne izberete, so rezultat lahko slabša priporočila in počasnejše delovanje spletnega mesta. Prav tako bo otežena povezava s socialnimi omrežji, kot so Facebook, Twitter, Google+ ipd.

Ti piškotki zbirajo informacije, s katerimi prilagodimo oglaševanje vašemu okusu, preferencam in željam. Te podatke uporablja tako naša spletna stran kot tudi partnerske in druge spletne strani. Zbrani podatki so anonimni in ne vsebujejo nobenih osebnih podatkov, ki ste jih morda delili z nami. Če teh piškotkov ne boste izbrali, bodo morda oglasi, ki jim boste izpostavljeni, manj primerni za vas.