Niste prijavljeni. Prijava / Registracija »

Turška dolma iz listov vinske trte

Dolme so prav posebna delicija turškega izvora, kdor jih pozna, se bo strinjal, da so izvrstne, kdor jih ne, se z njimi mora spoznati. Gre za malce bolj eksotično varianto sarme, saj je zmes mesa in riža skrbno zvita v vložene liste vinske trte ter začinjena bodisi z limono bodisi z melaso granatnega jabolka. Kakorkoli, ni potrebno na veliko izgubljati besed, saj čas teče, prave domače dolme pa ga porabijo kar dosti.

POTREBUJEMO

- Zavitek vloženih listov vinske trte

- 500 g mlete jagnjetine, lahko tudi govedine

- 2 srednji drobno sesekljani čebuli

- Korenček, drobno sesekljan

- 1 lonček riža

- 1 lonček vode

- 3 žlice posušene mete

- Pol šopka drobno sesekljanega svežega peteršilja

- 100 ml melase granatnega jabolka

- 4 žlice olivnega olja

- Sol in črni poper

 

PRIPRAVA

1. Liste vinske trte za 10 min namočimo v vročo vodo. Odcedimo in postavimo na stran, da se ohladijo. S tem se bomo znebili odvečne soli in jih previdno ločili.

2. Riž dobro speremo.

3. Na dveh žlicah olja popražimo čebulo, da postekleni, nato dodamo meso in ga popražimo, da zadiši. Odstavimo.

4. V veliko posodo damo meso, dodamo meto in peteršilj, korenček riž, olivno olje, vodo, sol in poper ter dobro premešamo, da dobimo enakomerno zmes.

5. Na ravno podlago razprostremo trtin list, s svetlečo stranjo navzdol. Odrežemo pecelj in na njegovo mesto položimo 1 do 2 jušni žlici mase v obliki palca. Na levi in desni strani mora ostati za približno 1,5 do 2 cm prostora.

6. List na desni in levi vpognemo proti notranjosti, privzdinemo spodnji del in zvijemo navzgor.

7. Dolmice zlagamo v krogu na dno široke posode. 

8. Na koncu jih zalijemo z melaso granatnega jabolka in obtežimo s krožnikom, da se med kuhanjem ne bi odprle.

9. V posodo nalijemo toliko vode, da v celoti prekrije krožnik.

10. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in na lahnem ognju kuhamo 1,5 h.

11. Zadevo vsake toliko prekontroliramo, če potrebno, postopoma dodajamo vodo.

12. Postrežemo lahko kot mezo, prilogo ali kot glavno jed v poljubni kombinaciji. Mi smo jih pohrustali z začinjenim (kurkuma, čili, sezam, sol, olivno olje) krompirjem iz pečice in tabuleh solatko. Vrhunsko!

 

Powered by Shopamine. Nastavitve piškotkov Moji podatki

Ta spletna stran za svoje pravilno delovanje uporablja piškotke. Ti piškotki ne shranjujejo osebnih podatkov.Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.

Več informacij
Politika piškotkov za spletno mesto Svilna pot

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, ki jih strežnik pošlje uporabnikovemu brskalniku med pregledovanjem spletne strani. Prejeti piškotek se nato namesti na napravo (računalnik, tablica, pametni telefon), s katero brskamo po spletni strani.

Spletne strani uporabljajo različne tipe piškotkov.

  1. Spletna stran uporablja piškotke, ki so nujni za osnovno delovanje strani in med drugim omogoča uporabniku dodajanje izdelka v košarico, prehod na zaključek nakupa itd.
  2. Spletna stran uporablja piškotke za zbiranje informacij o uporabi strani. Ti piškotki za sledenje omogočajo analizo obiskov in pregledane vsebine. Ti piškotki so anonimni in ne omogočajo sledenja specifično identificiranih uporabnikov.
  3. Spletna stran uporablja piškotke, ki omogočajo anaonimno sledenje informacij. Ti piškotki za oglaševanje so v uporabi za prilagoditev našega oglaševanja vašim potrebam.

Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov. Nastavitve piškotkov lahko kadarkoli spremenite s klikom na povezavo v nogi te strani.

Vaše nastavitve

Ti piškotki so vedna omogočeni in so nujni za osnovno delovanje spletne strani. Torej piškotki, ki si vas zapominjo, da boste lahko nemoteno brskali po spletnih straneh. V to skupino sodijo piškotki, ki so uporabljeni za to, da si spletno mesto zapomni vaš vnos v spletne obrazce, nakupovalno košarico ipd. Obvezni so, saj, med drugim, zagotavljajo varnost in tako preprečujejo zlorabe sistemov.

Ti analitični piškotki nam omogočajo, da z uporabo anonimnega sledenja izboljšamo funkcionalnost strani. Prav tako nam omogočajo, da lažje identificiramo produkte, ki bi bili za vas zanimivi. V nekaterih primerih je prednost teh piškotkov izboljšanje hitrosti za obdelovanje vaših zahtev, zaznavanje in shranjevanje vaših nastavitev ter pomoč pri povezavi s socialnimi omrežji.Če teh piškotkov ne izberete, so rezultat lahko slabša priporočila in počasnejše delovanje spletnega mesta. Prav tako bo otežena povezava s socialnimi omrežji, kot so Facebook, Twitter, Google+ ipd.

Ti piškotki zbirajo informacije, s katerimi prilagodimo oglaševanje vašemu okusu, preferencam in željam. Te podatke uporablja tako naša spletna stran kot tudi partnerske in druge spletne strani. Zbrani podatki so anonimni in ne vsebujejo nobenih osebnih podatkov, ki ste jih morda delili z nami. Če teh piškotkov ne boste izbrali, bodo morda oglasi, ki jim boste izpostavljeni, manj primerni za vas.